当前位置:北京中美明星国际影视文化传媒有限公司养生西葫芦是什么菜?西葫芦是什么样子的?
西葫芦是什么菜?西葫芦是什么样子的?
2022-11-24

每天吃菜的时候也可以学习知识,不要只吃菜不认识是什么。炎热的时候特别适合吃西葫芦清爽润喉,那么西葫芦是什么菜?西葫芦是什么样子的?

西葫芦是什么菜

西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市,近年来不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效。

西葫芦是什么样子

西葫芦茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。

雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米,花药靠合。

雌花单生,子房卵形。果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异;种子卵形,白色,长约20毫米,边缘拱起而钝。

西葫芦的营养功效

1、西葫芦是一种清新爽口的菜肴,新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色。西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

2、西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。

3、西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体免疫力,调节人体新陈代谢,达到减肥、抗病毒的作用。

4、西葫芦在自身营养丰富的同时,还能起到对一些疾病的食疗作用。经常食用西葫芦能够起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦鸡蛋饼的做法

食材:鸡蛋2个西葫芦一小节面粉3汤勺食盐1/2茶勺

做法:

a西葫芦洗净,擦成细丝。

b加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。

c然后磕入鸡蛋搅拌均匀。

d加入适量面粉。

e搅拌成无颗粒的蛋面糊。

f不粘锅刷上一层薄油,倒入搅拌好的蛋糊。

g待底部煎熟后,翻面继续煎熟即可。

小贴士

a西葫芦要选嫩的,没有籽的。口感比较好。

b西葫芦擦成丝,放入盐后腌制1、2分钟,会变得很软糯,便于和蛋液更好的融合。

c也可分2次煎,那样饼比较薄,口感比较酥脆,若喜欢厚厚的,软糯一点,所以一次煎了。