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怎么降火?对症食疗快速赶走火气
2022-09-23

夏季气候炎热,人体比较容易上火,怎么降火效果好呢?这需要根据上火的症状和对应的上火种类来确定,小编提醒,切不可盲目用寒凉药物降火哦!

我们通常说的上火,可以细分为五种,即肝火、心火、胃火、肺火和肾火,与五脏六腑相应。“火”还可以分为真火和假火。所谓真火,也是真热,通常因为阳气过盛、虚阳上亢引起的,容易出现咽干、口苦、面红、目赤、烦躁、易怒、大便干、小便黄等典型的症状。而假火是虚热的表现,常见五心(手心、脚心、心脏)烦热,口腔溃疡等表征。

肝火

常表现为面红目赤、烦躁易怒、口干口苦、胁肋胀痛、眼痛等,多为实火,虚火相对较少。

推荐食疗1:芹菜翠衣炒鳝片

做法:黄鳝120克,西瓜翠衣150克,芹菜150克,姜、葱、蒜各少许。将黄鳝活剖,去内脏、脊骨及头,用少许盐腌去黏液,并放人开水中氽去血腥,切片;西瓜翠衣切条;芹菜去根叶,切段,均下热水中焯一下捞起备用。炒锅内加麻油,下姜、蒜茸及葱爆香,放入鳝片稍炒,再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟,调味勾芡即可。

功效:清热平肝,利尿降压。

推荐食疗2:枸杞甲鱼羹

做法:枸杞子30克,甲鱼500克。将枸杞子洗净切碎,甲鱼宰杀去内脏切块,一起放入砂锅中,煮40~60分钟,再放葱姜盐醋少许调味。

功效:有补益肝肾,滋阴强壮的作用,适用于躯体虚弱,肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。

心火

常表现为五心烦热、舌尖疼痛、心烦气躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黄赤等,多为实火。

推荐食疗1:芹菜汁

做法:取150克、约1把芹菜,洗净切小段,取1颗苹果,去皮切小块,放果汁机,加350~500毫升开水及酌量蜂蜜打成汁,可降火气、降血压。建议摄取量一半,不要滤渣。

功效:芹菜性凉微寒、味甘苦,袪湿、清肠,缓解心火旺盛。

推荐食疗2::西红柿榨汁

功效:西红柿性味甘酸、微寒,可消食积、解渴,改善发热烦渴。

做法:取10颗小西红柿、洗净,半个奇异果削皮切小块,及500毫升低脂酸奶,放进果汁机,搅打至带颗粒,可清热止渴、助降心火,并具健胃整肠功效。油脂可提高茄红素吸收率,可加5克黑芝麻。

功效:西红柿性味甘酸、微寒,可消食积、解渴,改善发热烦渴。

胃火

实热者表现为容易饿,口臭,大便臭秽、干结,可多食石膏豆腐下火。虚热者容易表现为饥不欲食(肚子饿但不想吃)、没胃口。可用石斛、沙参、麦冬煲汤养阴。

推荐食疗1:沙参玉竹老鸭汤

做法:将老鸭去毛及内脏洗净,沙参、玉竹洗净;老鸭切成块,用水浸泡去掉血水,锅中加入适量冷水,大火烧开;撇去浮沫,再煮一会,撇去表面的油,把洗净的沙参、玉竹、姜片放入;再加入一点料酒,再用小火煮一个半小时,出锅前加盐调味

功效:汤中沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,用于调补、食疗时,多选用老鸭,《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥,阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。

肺火

常表现为咽喉疼痛、口眼干燥、咳嗽、咳痰。实热者咳声重浊、痰黄稠,可用枇杷叶、桑叶煮水,吃杏仁。虚热者声低、痰少或无痰,可适当食用沙参、麦冬、百合等。

肺火实热推荐食疗:无花果杏仁汤

做法:猪骨焯水,把无花果,杏仁,陈皮,蜜枣洗干净倒入锅里,加水熬煮;小火炖煮两个小时即可饮用,用砂锅煮的话效果更好!

功效:这道汤水口感微甜,清润止咳,润肠通便特别适合天热闷热,燥热上火时饮用。无花果和杏仁性凉,所以搭配两小片陈皮可以中和一下,而且味道也很甘香,还有去腥的作用。无花果,性凉。生津开胃,清热解毒,润肠通便。对咽喉肿痛,燥咳声嘶,食欲不振,消化不良,高血压等有辅助疗效。杏仁和无花果一样对咳嗽,润肠有一定疗效。还有美白养颜,抗癌的作用。陈皮,性温。理气健脾,燥湿化痰。

肺火虚热推荐食疗:麦冬石斛排骨汤

做法:1。先用溫水將石斛泡軟,用剪刀剪成約6釐米的小段,再用刀拍散;2。排骨洗净,用加了姜、葱、料酒的水飞过;汤煲一次性入足水,下入飞过的排骨,大火烧开、打净浮末,下入洗净的麦冬、石斛、甘草,以及姜片、葱段、料酒烧开后关中小火慢煲1.5小时;3。白菜洗净,切成适口的形状,下入锅中烧开至8分熟,加盐调味即可。(喜欢的可加胡椒粉等调味品)

功效:润肺,养肾。

肾火

常表现为遗精、梦遗,腰膝酸痛。一般肾火旺,都属于虚火,最好找医生适当调理一下,可以药物调理,比如服用六味地黄丸等,还可以用中药调理。肾火旺跟生活压力、工作紧张、饮食不规律等都很大关系,最好在生活方面多注意。可以多吃一些含有苦味的东西,比如:苦瓜等,多喝一些苦丁茶,新鲜水果蔬菜等等,都能有效地降低肾火,合理安排自己的作息,调整生活状态,保持乐观心情也很重要。