当前位置:北京中美明星国际影视文化传媒有限公司养生红酒软木塞碎了怎么弄?红酒木塞断了怎么办?
红酒软木塞碎了怎么弄?红酒木塞断了怎么办?
2022-09-22

红酒都是用软木塞封存的,可是软木塞坏掉应该怎么办呢?今天5号网小编就要为大家解答一下,红酒软木塞碎了怎么弄?红酒木塞断了怎么办?

为什么红酒要用软木塞

软木塞具有柔软且弹性较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,在装瓶后继续完成其成熟过程。另外,软木塞的成分浸泡到酒里,也会增加酒的结构感。

红酒木塞断了怎么办

1、如果橡木塞大部分还紧贴瓶颈处,你可以重新插入开瓶器,向上拉就行了。但假如橡木塞比较干或者易碎的话,选择合适的角度插入开瓶器,再向上拉,脱离瓶颈,成功!

2、使用Ah-So开瓶器。它由把手和两支铁片组成,适合开启带有精致橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很简单,只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙,然后慢慢旋转并向上拨出软木塞即可。

3、如果以上方法都没成功,还有最后的一招,那就是把橡木塞碎掉的部分清理干净,然后轻轻地把剩余部分往里推,木塞碎片则进入了酒液中。在这种情况下,要将葡萄酒进行过滤后才能饮用。

软木塞瓶封的应横放或斜放

对于用软木塞封瓶的静止葡萄酒,比如一般的干红、干白和甜白葡萄酒,保存时最好把它们横放,让酒液与软木塞保持“亲密接触”,因为软木塞在接触酒液后会处于膨润状态,可以密封酒瓶,阻隔空气的入侵。倘若长时间竖直放置,则橡木塞与酒瓶间的缝隙加大,大量空气进入,葡萄酒中酚类物质加速氧化,葡萄酒变味,品质降低。

(:)