当前位置:北京中美明星国际影视文化传媒有限公司美食冬季红薯当道 六大功效令你不得不爱
冬季红薯当道 六大功效令你不得不爱
2022-09-22

在寒风中,吃一个热气腾腾的红薯该是多么幸福的事。红薯被人们誉为“冠军蔬菜”,其营养价值丰富,保健功效出众。现代都市女性更是将其作为瘦身必备美食。除了瘦身,红薯还有六大功效,下面一起来看看吧。

红薯功效:

1、防癌抗癌

红薯提取物,能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

2、养护关节

红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。

3、辅助控血糖

研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

4、辅助降血压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。

5、降低中风风险

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

6、预防胆固醇过高

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。

纵使红薯保健功效出众,女性也不可无节制地食用红薯。

饮食红薯需要注意以下四点:

1、不过量

红薯虽然可以当成主食,但如果长期把它当成主食,可能造成营养不良,特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。

2、不生吃

生红薯中的淀粉难以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。

3、配点咸菜

红薯里含糖量高,吃多了会产生大量胃酸,会引起吐酸水或“烧心”。此时,吃点咸菜就能减轻症状。

4、不要空腹吃

空腹吃红薯,容易泛酸、烧心。另外,红薯要趁热吃,肠胃才会舒服。

如果你想制作更多的红薯美食,不妨跟随小编学习红薯的新煮意。换换口味,转换心情。

拔丝地瓜

用料:红薯500克,白砂糖100克,香油30克,花生油50克。

做法:地瓜切块炸成金黄色捞出控油;锅内加清水100克、白糖,小火慢熬至糖水浓稠变色时,倒入地瓜,离火颠勺。

功效:常食抗癌,有益于心脏。

红薯烙饼

用料:红薯300克,面粉300克,花椒面、葱花、食盐适量。

做法:红薯蒸熟去皮后捣成糊状;加面粉、温水、辅料拌匀,捏成圆饼,烙熟。

功效:作为主食,可治疗便秘。

红薯玉米糊

用料:红薯干250克、玉米粉150克。

做法:玉米粉用冷水浸透和成稀糊;将红薯干放入锅内煮至烂熟;再将玉米粉糊下锅,不断搅动煮至熟出锅即可食用。

功效:对癌肿等有辅助治疗作用。

吃红薯,更健康。这个冬天,留下红薯的记忆吧!